Name: Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц)
SKU: 31265
Availability: OutOfStock

Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц)

недоступно к заказу

Добавить в лист ожидания

Учебный альбом из 20 листов. Первичная обработка продуктов. Форма нарезки продуктов. Приемы тепловой обработки продуктов. Соотношение меры и массы некоторых продуктов. Схема приготовления мясного бульона. Схема приготовления заправочного супа. Схема приготовления мясных котлет. Схема приготовления отварной и жареной рыбы. Схема приготовления сырников. Схема приготовления омлета. Схема приготовления каши. Схема приготовления дрожжевого теста. Схема приготовления песочного теста. Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Схема приготовления винегрета. Организация рабочего места и правила технической безопасности. Хранение продуктов. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества. Столовая посуда. Правила поведения за столом. Арт. 2-152-538.

Артикул

31265

Серия

Учебные таблицы. Технология

Штрих код

9785377155980

Размеры

680x980 мм

Вес

2500 гр.

Импортер

ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167

Производитель

Спектр (пособия)/Экзамен