Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник
недоступно к заказу
Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий.
Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
Артикул
3722435
Издательство
Тип обложки
твердый переплёт
Автор
Антипов С.Т.
Журавлев Алексей Владимирович
Панфилов В.А.
Шахов С.В.
Штрих код
9785811439065
Год
2019
Страниц
448
Язык
Русский
Размеры
170x240x25 мм
Вес
772 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Изготовитель
ООО "Издательство "Лань". 109263, РФ, г. Москва, ул. 7-я Текстильщиков, 7-2
Будьте первыми, кто оставит отзыв!