Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник. Гриф УМО МО РФ
недоступно к заказу
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
Артикул
4202937
Издательство
Серия
Тип обложки
твердый переплет
Автор
Васюкова Анна Тимофеевна
Любецкая Танзиля Рафаиловна
Штрих код
9785394043840
Год
2021
Страниц
416
Язык
Русский
Размеры
145x200x24 мм
Вес
488 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!