Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие для СПО
недоступно к заказу
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.).
Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технологии продукции общественного питания».
Артикул
4206383
Издательство
Серия
Среднее профессиональное образование
Тип обложки
твердый переплёт
Автор
Штрих код
9785811463756
Год
2020
Страниц
220
Язык
Русский
Вес
320 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Изготовитель
ООО "Издательство "Лань". 109263, РФ, г. Москва, ул. 7-я Текстильщиков, 7-2
С этим товаром покупают
Книги данного автора
Будьте первыми, кто оставит отзыв!