Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для вузов
недоступно к заказу
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.
Артикул
4315358
Издательство
Серия
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Чаблин Б.В.
Евдокимов И.А.
Штрих код
9785534128536
Год
2021
Страниц
719
Язык
Русский
Размеры
170x240x37 мм
Вес
1150 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Будьте первыми, кто оставит отзыв!