Оценка качества молока и молочных продуктов

Name: Оценка качества молока и молочных продуктов
Brand: Инфра-М
SKU: 4556804
Availability: OutOfStock

(0 отзывов)

недоступно к заказу

Добавить в лист ожидания

Рассмотрены требования, предъявляемые к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов. Содержание пособия соответствует Федеральному государственному стандарту высшего образования последнего поколения. Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 36.03.02. «Зоотехния». Может быть использовано по направлению подготовки 36.03.01. «Ветеринарно-санитарная экспертиза», а также по другим направлениям.

Артикул

4556804

Издательство

Инфра-М

Серия

Бакалавриат

Тип обложки

мягкая обложка

Автор

Чебакова Г.В. Зачесова И.А.

Штрих код

9785160103525