Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
недоступно к заказу
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации.
Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Артикул
4646306
Издательство
Тип обложки
твердый переплёт
Автор
Антипов С.Т.
Бредихин С.А.
Ключников А.И.
Панфилов В.А.
Федоренко Б.Н.
Штрих код
9785811476589
Год
2021
Страниц
608
Язык
Русский
Вес
700 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Изготовитель
ООО "Издательство "Лань". 109263, РФ, г. Москва, ул. 7-я Текстильщиков, 7-2
Будьте первыми, кто оставит отзыв!