Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие

недоступно к заказу

В учебном пособии рассмотрены законы механики твердого тела и механики сплошной среды, исследованы связанные с инженерной деятельностью специалиста в области процессов перерабатывающих производств вопросы равновесия и движения жидкостных и газообразных сред растительного происхождения. Рассмотрены вопросы приложения данных законов в основном, применительно к анализу кинетики технологических процессов обработки сахарного и крахмалопаточного сырья.

Для студентов бакалавриата и магистратуры специальности 19.03.02, 19.04.02 направление «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология сахаристых продуктов» квалификация (степень) выпускника: бакалавр

Ключевые слова: утфель, пневмосепарирующий канал, вязкая несжимаемая жидкость, моделирование гидромеханических процессов.

Артикул
4308681
Издательство
Русайнс
Серия
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Штрих код
9785436565057
Год
Страниц
146
Язык
Русский
Вес
160 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Отзыв к товару «Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие»
Отзывы
С этим товаром покупают
Меню
Каталог товаров