Name: Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента
Brand: Бином. Лаборатория знаний
SKU: 1107634
Availability: OutOfStock

Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента

недоступно к заказу

Добавить в лист ожидания

В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений. Для специалистов в области экологического и санитарного контроля, сотрудников лабораторий пищевой промышленности и медицинских работников (гигиенистов, клиницистов, токсикологов), а также для студентов и аспирантов химических, экологических, биологических и медицинских вузов.

Артикул

1107634

Издательство

Бином. Лаборатория знаний

Серия

Методы в химии

Тип обложки

твердый переплет

Автор

Другов Юрий Степанович

Штрих код

9785996303717

Год

2015

Страниц

440

Томов

Язык

русский

Размеры

170x240 мм

Вес

404 гр.

Импортер

ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167

Изготовитель

ООО "Ювента", 191036, город Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 29, п.12-н

Показать все характеристики ∨