Основы биохимии. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ

недоступно к заказу
В учебном пособии изложены основные сведения о строении, свойствах и биологических функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 240700.62 "Биотехнология", 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья", 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания", а также студентов, обучающихся по другим направлениям, и аспирантов.
Артикул
1397894
Издательство
Серия
Серия
Высшее образование. Бакалавриат
Тип обложки
твердый переплет
Автор
Штрих код
9785160052953
Год
Страниц
400
Томов
1
Язык
русский
Размеры
145x215 мм
Отзыв к товару «Основы биохимии. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ»
Отзывы
Меню
Каталог товаров