Технология приготовления пищи. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования

Name: Технология приготовления пищи. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования
Brand: Академия (Academia)
SKU: 1637582
Availability: OutOfStock

(0 отзывов)

недоступно к заказу

Добавить в лист ожидания

Практикум является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 «Повар, кондитер». Представлены технологические задачи по всем темам учебной программы дисциплины «Технология приготовления пищи», приведены методика, алгоритмы и образцы их решения, а также подробно описаны содержание и методика проведения лабораторных работ по отработке технологии приготовления разных блюд. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Артикул

1637582

Издательство

Академия (Academia)

Серия

Профессиональное образование

Тип обложки

твердый переплет

Автор

Харченко Нелли Эрьевна

Штрих код

9785446810789