Меню

Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Артикул
1664470
Серия
Серия
Издательство
Тип обложки
твердый переплет
Автор
Штрих код
9785446823185
Год
Страниц
192
Вес
279 гр.
Импортер
Частное предприятие «Аспект-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Изготовитель
ООО "Издательский центр "Академия". 129085, РФ, г. Москва, пр-т Мира, д. 101В, стр. 1

не доступна к заказу

Рассмотрены основы товароведения и товароведные характеристики продовольственных товаров, организация складского и товарного хозяйства и их продовольственного снабжения, современные способы упаковывания, транспортирования и хранения продовольственных товаров. Раскрыты методы контроля товарных запасов продуктов и их расхода, в том числе на производстве. Приведены правила проведения инвентаризации продуктов и материальная ответственность работников за сохранность сырья и готовой продукции. Учебник предназначен для изучения общепрофессиональной дисциплины ОП.ОЗ. «Организация хранения и контроль запасов и сырья» по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Оставьте ваш отзыв

Если у вас вопрос, укажите e-mail для обратной связи.

Отзывы
С этим товаром покупают
Меню
Каталог товаров