Меню

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания. Гриф МО РФ

Артикул
119280
Издательство
Тип обложки
твердый переплет
Автор
Штрих код
5953201753
Год
Страниц
208
Вес
301 гр.
Импортер
Частное предприятие «Аспект-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Изготовитель
ООО "Издательство "Колосс". 115193, Москва, ул. 6-я Кожуховская, д.29Б, под.3,

не доступна к заказу

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. В третьем издании значительно переработан раздел, посвященный торговому оборудованию: описаны современные контрольно-кассовые машины, весоизмерительное и торговое холодильное оборудование. Для студентов высших учебных заведений.
Оставьте ваш отзыв

Если у вас вопрос, укажите e-mail для обратной связи.

Отзывы
С этим товаром покупают
Меню
Каталог товаров