Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания. Гриф МО РФ

Артикул
119280
Издательство
Тип обложки
твердый переплет
Автор
Штрих код
5953201753
Год
Страниц
208
Томов
1
Вес
301 гр.
Импортер
Частное предприятие «Аспект-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Изготовитель
ООО "Издательство "Колосс". 115193, Москва, ул. 6-я Кожуховская, д.29Б, под.3,

не доступна к заказу

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. В третьем издании значительно переработан раздел, посвященный торговому оборудованию: описаны современные контрольно-кассовые машины, весоизмерительное и торговое холодильное оборудование. Для студентов высших учебных заведений.
Оставьте ваш отзыв

Если у вас вопрос, укажите e-mail для обратной связи.

Отзывы
С этим товаром покупают
Меню
Каталог товаров