Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов. Учебное пособие

Name: Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов. Учебное пособие
Brand: Проспект Науки
SKU: 2417137
Availability: OutOfStock

(0 отзывов)

недоступно к заказу

Добавить в лист ожидания

Проанализирован микробиологический риск при производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов вследствие микробно-растительного взаимодействия. Рассмотрены болезни растений и контаминтация растительного сырья. Описана методология системы выращивания растений GACP. Приведена характеристика санитарно-показательных микроорганизмов. Выявлена опасность влияния анаэробных микроорганизмов. Приведен анализ технико-производственных рисков в системах НАССР, GMPta QRM. Рассмотрены основные концепции менеджмента риска. Приведен анализ технико-производственных рисков. Предназначено для студентов вузов. Принесет пользу специалистам, занятым в пищевом производстве и сфере лекарственного обращения.

Артикул

2417137

Издательство

Проспект Науки

Тип обложки

твердый переплет

Автор

Габидова Альфия Эркиновна

Штрих код

9785906109354

Год

2016