Меню
0
+375(29)550 00 15
+375(44)550 00 15
+375 (29) 550 00 15
+375 (44) 550 00 15
Главная Каталог Учебники: доп. пособия
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО фото книги маленькое 2
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО фото книги

Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО

(0 отзывов)
недоступно к заказу
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены технологические карты, в которых указан набор продуктов на одну порцию массой брутто, массой нетто и выход готового изделия в граммах.
Артикул
2688777
Издательство
Юрайт
Серия
Профессиональное образование
Тип обложки
твердый переплет
Автор
,
Штрих код
9785534078473
Год
Страниц
179
Язык
Русский
Размеры
145x215 мм
Вес
225 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Отзыв к товару «Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО»
Отзывы
С этим товаром покупают
-13%
Оборудование предприятий общественного питания
Кащенко В.Ф. (2021)
83.82 BYN
72.92 BYN
-13%
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая те...
Чуканова Нина Васильевна (2014)
13.80 BYN
12.01 BYN
-13%
Техническое оснащение и организация рабочего места на п...
Самулевич Ирина (2022)
35.37 BYN
30.77 BYN
-13%
Метрология, стандартизация и сертификация на транспорте...
Иванов Игорь (2021)
89.95 BYN
78.26 BYN
-13%
Техническое обслуживание автомобильных двигателей: Учеб...
Власов В.М. (2021)
93.85 BYN
81.65 BYN
-13%
Организация туристской индустрии: Учебник для СПО. 4-е ...
Петрова Галина (2021)
86.77 BYN
75.49 BYN
-13%
Эксплуатация подъемно-транспортных, строительных, дорож...
Головин С.Ф. (2021)
77.04 BYN
67.02 BYN
-13%
Менеджмент и управление персоналом в гостиничном сервис...
Полевая Марина (2021)
69.13 BYN
60.14 BYN
Меню
Каталог товаров
Навигация