Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Монография

Name: Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Монография
Brand: Русайнс
SKU: 2704323
Availability: OutOfStock

(0 отзывов)

недоступно к заказу

Добавить в лист ожидания

Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания. Ориентирован на учащихся средних профессиолнальных заведений обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного пита-ния.Соответствует ФГОС СПО 3+.Для учащихся коллеждей и техникумов, а также преподавателей данной дисциплины.

Артикул

2704323

Издательство

Русайнс

Тип обложки

мягкая обложка

Автор

Васюкова А.Т.

Штрих код

9785436515649

Год

2018