Меню
0
+375(29)550 00 15
+375(44)550 00 15
+375 (29) 550 00 15
+375 (44) 550 00 15
Главная Каталог Учебники: доп. пособия
Технология продуктов общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ фото книги маленькое 2
Технология продуктов общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ фото книги

Технология продуктов общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ

(0 отзывов)
недоступно к заказу
В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими технологическими процессами описаны принципиальные основы высокоэффективных новых технологий, оптимальных с точки зрения сохранения биологически активных веществ, полезных для человека. Большое внимание уделено экономическим, экологическим, санитарным и энергосберегающим аспектам деятельности предприятий, перерабатывающих растительное и животное сырье. Пособие предназначено для учащихся техникумов и училищ, а также студентам вузов.
Артикул
2863489
Издательство
Инфра-М
Серия
Среднее профессиональное образование
Тип обложки
твердый переплет
Автор
Штрих код
9785000914885
Год
Страниц
395
Возраст
16
Язык
Русский
Вес
490 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Отзыв к товару «Технология продуктов общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ»
Отзывы
С этим товаром покупают
Программирование технологических процессов на станках с...
Мычко Виктор Степанович (2010)
2.64 BYN
-13%
Технология машиностроения
Погонин А.А. (2021)
125.42 BYN
109.12 BYN
-13%
Оборудование, механизация и автоматизация сварочных про...
Овчинников Виктор (2013)
13.80 BYN
12.01 BYN
-13%
Основы проектирования технологических процессов изготов...
Миронова Любовь (2021)
31.98 BYN
27.82 BYN
-13%
Технология лесопильно-деревообрабатывающих производств....
Глотова Т.И. (2022)
61.92 BYN
53.87 BYN
-13%
Флористика. Учебное пособие. 2-е издание, переработанно...
Матюхина Ю.А. (2024)
98.17 BYN
85.41 BYN
-13%
Химия. Ч. 1: Общая химия: рабочая тетрадь
Яцентюк Ю.В. (2024)
92.34 BYN
80.34 BYN
-13%
Физика: Учебник
Молчанов И.И. (2024)
102.60 BYN
89.26 BYN
-13%
Основы патологии. Учебник
Цинзерлинг Всеволод (2023)
132.11 BYN
114.94 BYN
-13%
Физика. Учебник. 2-е издание, переработанное и дополнен...
Логвиненко О.В. (2024)
99.08 BYN
86.20 BYN
Меню
Каталог товаров
Навигация