Name: Приготовление и оформление холодных блюд и закусок. Учебное пособие
Brand: Феникс
SKU: 3032368
Availability: OutOfStock

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок. Учебное пособие

недоступно к заказу

Добавить в лист ожидания

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В пособии предлагаются курс лекций, методические рекомендации для проведения лабораторных работ, выполнения самостоятельных работ, контрольно-оценочные средства по освоению ПМ.06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок». В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело». Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.

Артикул

3032368

Издательство

Феникс

Серия

Среднее профессиональное образование (СПО)

Тип обложки

твердый переплет

Автор

Богачева Алина Александровна , Пичугина Ольга Викторовна Алхасова Джамиля Руслановна

Штрих код

9785222298107

Год

2018

Страниц

141

Язык

Русский

Размеры

130x200 мм

Вес

172 гр.

Импортер

ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167

Показать все характеристики ∨