Меню

Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия

Главная Каталог Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия
Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия
Артикул
28976
Автор
Серия
-
Издательство
Тип обложки
твердый переплет
Штрих код
5939130550
Год
Страниц
536

Нет в наличии

Новый справочник отражает основные вопросы организации работы лаборатории пивоваренного предприятия, проведения технохимического контроля, включая контроль качества сырья и вспомогательных материалов, сусла и готового пива на предприятии. В справочник включены химические и физико-химические аналитические методы, рассмотрено устройство приборов для проведения анализа, приведены методы определения содержания основных компонентов в сырье, полупродуктах и готовой продукции. Наряду с отечественными методами технохимконтроля приведены их аналоги из аналитики EBC, MEBAC и IoB с комментариями. Справочник предназначен для зав. лабораториями, технологов, менеджеров по качеству и других специалистов пивоваренных предприятий. Он будет также полезен студентам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.
Отзывы
Оставьте ваш отзыв
Меню