Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы. Учебное пособие для бакалавриата и специалитета
недоступно к заказу
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.
Издание исправленное и дополненное.
Артикул
3707918
Издательство
Серия
Тип обложки
твердый переплет
Автор
Штрих код
9785534111262
Год
2021
Страниц
233
Язык
Русский
Размеры
170x240x15 мм
Вес
449 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!