Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. Учебно-практическое пособие
недоступно к заказу
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".
Артикул
3771204
Издательство
Серия
Тип обложки
твердый переплёт
Автор
Отосина Валентина Николаевна
Штрих код
9785406051047
Год
2021
Страниц
210
Язык
Русский
Размеры
216x152x15 мм
Вес
415 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
С этим товаром покупают
Будьте первыми, кто оставит отзыв!