Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров
недоступно к заказу
В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества, идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров, организации и проведения экспертизы. Кроме того, дан обобщенный и систематизированный анализ показателей и градаций качества продовольственных товаров однородных групп, указаны наиболее характерные для них дефекты. Для студентов колледжей, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», а также для студентов бакалавриата вузов, обучающихся по направлениям «Торговое дело» и «Товароведение». Учебник может быть полезен магистрантам, получающим образование по направлению «Торговое дело» всех программ, а также аспирантам и специалистам торговых организаций.
Артикул
4558029
Издательство
Серия
Ab ovo
Тип обложки
твердый переплёт
Автор
Николаева Мария Андреевна
,
Карташова Л.В.
Штрих код
9785917689395
Год
2021
Страниц
320
Язык
Русский
Размеры
215x145x19 мм
Вес
420 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Будьте первыми, кто оставит отзыв!