Технология продуктов общественного питания. Сборник задач. Учебное пособие

недоступно к заказу
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения. Для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» направления подготовки дипломированного специалиста 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», бакалавров по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», студентов экономических специальностей в области общественного питания, а также для работников предприятий общественного питания и слушателей системы повышения квалификации.
Артикул
1169071
Издательство
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Штрих код
9785977602198
Год
Страниц
256
Язык
Русский
Размеры
140x205 мм
Вес
276 гр.
Импортер
ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Отзыв к товару «Технология продуктов общественного питания. Сборник задач. Учебное пособие»
Отзывы
Меню
Каталог товаров