Меню

Технология продуктов общественного питания. Сборник задач. Учебное пособие

Артикул
1169071
Серия
-
Издательство
Издательство
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Штрих код
9785977602198
Год
Страниц
256
Язык
русский
Размеры
140x205 мм
Вес
276 гр.
Импортер
Частное предприятие «Аспект-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167
Изготовитель
ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М". 127282, РФ, г. Москва, ул. Полярная, дом 31в
Дата доставки.
Доставка в Минск: 26 Сентября (Чт) - 27 Сентября (Пт)
Доставка в регионы: 30 Сентября (Пн) - 02 Октября (Ср)
34.65 руб.
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения. Для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» направления подготовки дипломированного специалиста 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», бакалавров по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», студентов экономических специальностей в области общественного питания, а также для работников предприятий общественного питания и слушателей системы повышения квалификации.
Отзывы
Оставьте ваш отзыв
Меню