Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования

Name: Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования
Brand: Академия (Academia)
SKU: 1637633
Availability: OutOfStock

(0 отзывов)

недоступно к заказу

Добавить в лист ожидания

Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807.01 «Повар, кондитер». Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть полезен работникам предприятий сферы общественного питания.

Артикул

1637633

Издательство

Академия (Academia)

Серия

Профессиональное образование

Тип обложки

твердый переплет

Автор

Матюхина Зинаида Петровна

Штрих код

9785446800698