Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса: Учебник. Гриф МО РФ

Name: Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса: Учебник. Гриф МО РФ
Brand: Инфра-М
SKU: 2229004
Availability: OutOfStock

(0 отзывов)

недоступно к заказу

Добавить в лист ожидания

Это первый учебник о микробиологических основах переработки вторичных продуктов агропромышленного комплекса и перерабатывающих производств. Эффективность каталитического действия энзимов бактериальной клетки не имеет себе равных. В результате изменяется молекулярная структура трансформируемого субстрата, в неравновесных системах ферментируемых вторичных продуктов появляются структуры нового типа, новые динамические состояния материи. В учебнике рассматриваются современные пути снижения негативного влияния техногенных загрязнений на окружающую среду и механизмы преобразования вторичных продуктов в энергоёмкие носители и необходимые человеку продукты. Инновационные технологии биоконверсии вторичных продуктов основаны на использовании микробных систем переработки, водорослевых систем очистки и осветления сточных вод. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования. Для студентов сельскохозяйственных вузов агрономического и технологического профилей и биологических специальностей университетов.

Артикул

2229004

Издательство

Инфра-М

Серия

Бакалавриат

Тип обложки

твердый переплет

Автор

Сидоренко Олег Дмитриевич

Штрих код

9785160109176