Name: Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства РФ
Brand: Лань
SKU: 2441271
Availability: OutOfStock

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства РФ

недоступно к заказу

Добавить в лист ожидания

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Стандартизация и метрология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности. Гриф: Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35.03.07 — «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и рекомендуется НМС по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе

Артикул

2441271

Издательство

Лань

Тип обложки

твердый переплет

Автор

Родионова Людмила Яковлевна Ольховатов Егор Анатольевич Степовой Артем Васильевич Родионова Людмила Яковлевна Ольховатов Егор Анатольевич Степовой Артем Васильевич

Штрих код

9785811422579

Год

2018

Страниц

324

Томов

Язык

русский

Размеры

130x200 мм

Вес

420 гр.

Импортер

ООО «Абрис-Бел». 220112, РБ, г. Минск, ул. Cырокомли 7-167

Показать все характеристики ∨