Меню

Безопасность товаров. Продовольственных

Артикул
1179990
Флаг
Издательство
Тип обложки
мягкая обложка
Автор
Штрих код
9789850619297
Год
Страниц
252
Язык
Русский
Вес
200 гр.
Изготовитель
РУП «Издательство "Вышэйшая школа"», РБ, г. Минск, пр. Победителей, д. 11
Дата доставки.
Доставка в Минск: 17 Мая (Пн) - 18 Мая (Вт)
Доставка в регионы: 21 Мая (Пт) - 24 Мая (Пн)
1.99 руб.

Рассматриваются основные виды безопасности продовольственных товаров и способы обеспечения контроля их качества; оценка технического фактора загрязнения окружающей среды, материалов и товаров; проблемы безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в связи с загрязнением их ксенобиотиками химического происхождения, микроорганизмами и их метаболитами. Освещаются способы исключения отрицательного воздействия на организм человека радиоактивных веществ; характеристика компонентов природных пищевых продуктов, неблагоприятно влияющих на организм человека, социальных токсикантов; роль пищевых и биологических добавок в пищевых продуктах, а также риски применения генетически модифицированных продуктов.

Оставьте ваш отзыв

Если у вас вопрос, укажите e-mail для обратной связи.

Отзывы
Меню
Каталог товаров